Leestip: de mens is een plofkip

Echt voedsel met herkenbare ingrediënten heeft de afgelopen decennia grotendeels plaatsgemaakt voor zwaar bewerkt fabrieksvoer zonder enige voefingswaarde, dat zo aangenaam is van structuur en smaak dat we er geen genoeg van krijgen. Van uitgekoende receptuur, slimme marketing en agressieve reclame mest de voedingsindustrie ndustrie ond vet als plokippen, met ziekte en hoge maatschappelijke kosten tot gevolg. De fabrikanten kanten zeggen dat we zelf verantwoordelijk zijn voor ons gedrag. Maar is dat wel zo? In De mens is een plofkip legt Teun van de Keuken de voedingsindustrie onder de loep en laat hij feilloos zien wat er misgaat. Maar hij biedt ook perspectief: met de juiste maatregelen is erveen mooiere, lekkerdere en gezondere toekomst mogelijk.