Culinaire Rondreis door Europa: Zwitserland

Vorige maand zijn we in Italië geweest en nu gaan we door naar Zwitserland. Daarna volgen nog Oostenrijk, Kroatië, Griekenland, Bulgarije, Hongarije, Tsjechië, Polen, Zweden, Duitsland en uiteindelijk komen we weer terug in Nederland (met Friesland als extra tussenstop).

De Zwitserse keuken combineert invloeden uit de Duitse, Franse en Noord-Italiaanse keuken. Bekende gerechten zijn bijvoorbeeld Kaasfondue, Raclette, Alpenpasta, Rösti, Birchermüesli, Zwitserse chocolade en Zwitserse kaas (zoals Vacherin, Appenzeller, Sbrinz, Emmentale en Gruyère.

Op ons menu staan: Kaasfondue / Raclette / Rösti / Älplermagronen (Alpenmacaroni) / Bündner Nusstorte (nagerecht).

We gaan natuurlijk niet echt naar Zwitserland, maar ook niet naar een restaurant. Nee, we koken alles zelf in mijn keuken in Amersfoort (Vathorst). Er is ruimte voor zo’n 8 mensen. Om het geheel kostendekkend te maken, deel ik de kosten voor de b Lees verder in onze app