Culinaire Rondreis door Europa – Kroatië

Vorige maand zijn we in Oostenrijk geweest en nu gaan we door naar Kroatië. Daarna volgen nog Bulgarije, Hongarije, Tsjechië, Polen, Zweden, Duitsland en uiteindelijk komen we weer terug in Nederland (met Friesland als extra tussenstop).

De ligging van en historische gebeurtenissen in Kroatië hebben een grote impact gehad op de Kroatische keuken. De Kroaten zijn erg trots op dit erfgoed. Als je door Kroatië reist en de bekende Kroatische gerechten proeft zul je merken dat de Italianen hun kennis van pasta hebben achtergelaten, de oude Grieken hebben de mensen in Dalmatië en Istrië wijn leren maken en de Turken hebben hun geliefde gerecht genaamd ‘Sarma’ nagelaten (gehakt, varkensvlees of rundvlees gewikkeld in koolbladeren of bladeren van de druivenstruik).

Veel traditionele Kroatische festiviteiten gaan hand in hand met eten, of het nu een religieuze viering is (zoals kerst, pasen of de dag van een plaatselij Lees verder in onze app