CAPTAINS DINNER t.g.v. Gouda 750 jaar Waterstad

Voor wie toch al in Gouda is voor 750 jaar Gouda Waterstad, kan bij mij aan aan boord gezellig komen eten in nautische stijl: CAPTAINS DINNER. Aanvang 18.30 uur

Het "Captains Dinner" vindt zijn oorsprong in de zeilvaart ten tijden van de VOC. Vers eten kon aan boord niet lang goed gehouden worden, wekken, conserven, koelkasten en vriezers bestonden nog niet, dus moest men op andere manieren hun voedselvoorraden goed zien te houden door gedroogd voedsel (wat niet snel kon bederven) en levende have mee te nemen etc. op de maandenlange zeereizen. Het was eenzijdig eten en alleen de kapitein kon zich wat extra smaakstoffen, zoetzuur en wat luxere bijgerechten veroorloven. Zo onstond dus het "Captains Dinner".

We hebben:
Capucijners met uitgebakken spekjes, speklapjes, gedroogde ham, gehaktballetjes, oude kaas, augurken, Amsterdamse uitjes, gebakken uien, aardappelsalade, appelcompote, piccalilly, mosterd, brood, krui Lees verder in onze app