Begin je dag zonnig met het eerste recept voor het Klup kookboek! Klupper Margot heeft een heerlijk recept opgestuurd voor een mug cake. Heerlijk om mee te ontbijten en je dag nét een tikkeltje specialer mee te beginnen. En deze is ook nog eens super snel gemaakt!

*banaan

*ei

*30 gr fijn gemalen havermout

*theelepel bakpoeder

*scheutje vanille essence

*theelepel speculaas/koekkruiden

*appel

1. Prak in een kom de banaan, voeg het ei toe en maak er een egaal mengsel van.

2. Vanille essence, koekkruiden, bakpoeder en de havermout toevoegen.

3. Appel schillen en de halve appel raspen en er doorheen scheppen.

4. Zet de kom met mengsel in de magnetron 2,5 minuut op vol vermogen.

5. Omkeren op een bord en andere halve appel als schijfjes erom heen leggen. Eventueel beetje kaneel erover strooien.

* Het is ook lekker om i.p.v. een appel dit recept met blauwe bessen of een eetlepel ongezoete cacao en een beetje zoetstof te maken.

Wij zijn erg benieuwd naar meer leuke recepten om deze te bundelen in het Klup-kookboek. Deel jouw favoriete recept en schrijf mee aan het Klup-kookboek!